未化凍的粽子蒸大約需要20分鐘左右，當粽子剛從冷凍室拿出來直接煮是很費時的，還易發生冷熱刺激炸裂反應，導致凍粽子發生爆炸，先將粽子放溫水中解凍，然后再將其加熱至熟。如果用高壓鍋一般煮十分鐘就能熟，如果用普通鍋具，要煮二十分鐘左右才熟。
速凍的粽子是工業大批量生產，廠家出廠時一般都是用機器蒸煮過的，家里吃的時候只要隔水蒸透就可以了。
煮粽子小技巧
1、水要沒過粽子：煮粽子的水一定要沒過粽子，不然漏在水面外的粽角是無論如何也煮不熟的。
2、煮好粽子燜一下：煮好的粽子一定要浸泡1小時后在出鍋，這樣燜一下可以讓粽子的糯米和粽葉香更好的融合。
3、粽葉先煮：在包粽子之前粽葉需要煮熟消毒的，只需要小火慢煮10分鐘消毒就好了。
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2020-05-30 00:24:04
鮮淘王子
