粽子煮多久跟米泡多久、粽子大小及煮鍋的選擇有著重要的關(guān)系。自己做的粽子，大小適中的話，高壓鍋煮一兩個(gè)小時(shí)就可以了。首先將水燒開(kāi)，把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過(guò)粽子約一指深，然后蓋嚴(yán)鍋蓋，等氣壓上來(lái)后改中小火煮半個(gè)小時(shí)即可。

　　煮粽子用什么工具

　　粽子煮多久跟米泡多久、粽子大小及煮鍋的選擇有著重要的關(guān)系。

　　自己做的粽子，大小適中的話。米浸泡在十小時(shí)以上，高壓鍋煮一兩個(gè)小時(shí)就可以了，浸泡時(shí)間短，普通鍋具要煮兩三個(gè)小時(shí)。

　　1、高壓鍋煮粽子

　　如果用高壓鍋煮粽子，首先將水燒開(kāi)，然后把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過(guò)粽子約一指深，

　　包好粽子以后放入高壓鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，等氣壓上來(lái)以后改用中小火煮半個(gè)小時(shí)就可以了。

　　粽子難煮，最好用高壓鍋，省時(shí)省力。粽子煮好以后燜20分鐘風(fēng)味更佳，最后要趁熱取出就可以吃了。

　　2、普通鍋具煮

　　普通鍋具煮粽子時(shí)間要久一些，需要三四個(gè)小時(shí)。加入足量的水，水要漫過(guò)粽子一指深，水沸騰后改用中火煮，直至煮熟。

　　建議：煮好的粽子一定要趁熱吃，關(guān)火后燜20分鐘在拿出來(lái)更香糯。如果是普通湯鍋煮制 水開(kāi)后中火還需煮制2小時(shí)以上。