碧螺春茶湯色澤碧綠，顏色看上去青黃明亮，比較柔亮、鮮艷，葉底嫩綠明亮，沖泡出來的顏色跟跟沖泡手法、水溫以及時間長短有關系，沖泡方法的錯誤會導致碧螺春茶水顏色只有黃色，而不見綠色，所以沖泡好的碧螺春是黃綠色。

　　碧螺春茶水是什么顏色

　　碧螺春雖然屬于綠茶，但是沖泡出來的茶色并不是很綠，而是黃綠色。碧螺春的泡法不同于其它茶葉的泡法，采用的是“上投法”，就是先注入水，再投茶，在沖泡碧螺春時一定不要采用高沖法，這種沖泡手法美觀但是不實用，過高的水流直接沖擊茶葉，會使茶湯渾濁，沖泡水溫在85度最為合適，超過85度的水溫會將茶葉燙壞，茶香味被淹沒，

　　茶湯渾濁后清澈透亮就是好茶，反之就是劣質茶，碧螺春中含有兒茶素和茶多酚等物質，兒茶素能夠一直心血管疾病，而茶多酚能夠起到減肥和抑制細菌的發展。