碧螺春產(chǎn)自洞庭
碧螺春是綠茶的一種，它距今已經(jīng)有一千多年的歷史，名列中國十大名茶。碧螺春通常產(chǎn)自東洞庭山、西洞庭山，它們位于蘇州市吳縣太湖，因此碧螺春常常又被人們稱為洞庭碧螺春。
碧螺春介紹
碧螺春通常產(chǎn)于春天，茶葉顏色碧綠，呈卷曲狀，因此人們才將它命名為碧螺春。碧螺春通常經(jīng)過殺青、揉捻、炒青等工序加工，沖泡出來的茶水清澈、柔和，味道鮮醇、芳香。
碧螺春怎么鑒別
現(xiàn)在市面上有很多不良商家會(huì)售賣添加了色素的碧螺春，這樣的碧螺春經(jīng)過沖泡后往往顏色過于鮮艷，看起來明顯發(fā)綠，而真正碧螺春的顏色柔和、清澈，非常的自然。
碧螺春產(chǎn)自東洞庭山、西洞庭山，它們位于蘇州市，因此碧螺春又稱洞庭碧螺春。碧螺春產(chǎn)于春天，顏色碧綠，呈卷曲狀，主要經(jīng)過殺青、揉捻、炒青等工序制成，由它沖泡出來的茶水......
碧螺春屬于綠茶。碧螺春的外形纖細(xì)，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，茶香濃郁，齒頰留香，令人回味無窮。國家標(biāo)準(zhǔn)的洞庭碧螺春茶分為五級(jí)：特一級(jí)、特二級(jí)......
碧螺春是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，屬于綠茶，一般不會(huì)有泡開葉子發(fā)紅的現(xiàn)象，原因可能是保存不當(dāng)，茶葉發(fā)酵，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，使葉色發(fā)深，茶湯發(fā)紅，這種發(fā)酵導(dǎo)致茶......
碧螺春茶水里的小絨毛是茶毫，在很多名茶的外形都要求有茶毫覆蓋，但由于茶種類不同，判斷標(biāo)準(zhǔn)也不是唯一的，如綠茶制作時(shí)需將茶毫磨掉。一般茶毫顏色與制茶過程中內(nèi)含物變化......
2021-03-31 08:58:41
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