五谷雜糧

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古代的五谷是哪五谷

古代的五谷一種是指稻、黍、稷、麥、菽，還有一種是指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別就在于稻，主要原因是五谷文化多樣，到后來(lái)...
五谷雜糧6379閱讀2021-11-26
綠豆相克的食物是什么

和綠豆相克的食物有狗肉、榧子、番茄等，《本草拾遺》中記載：反榧子殼，害人。煮綠豆時(shí)不可用鐵鍋，綠豆中含有單寧，高溫下與鐵...
五谷雜糧1018閱讀2021-11-26
麻婆豆腐放花椒還是麻椒

麻婆豆腐放花椒或者麻椒都可以，花椒香味濃郁，麻味較淡，而麻椒香味濃郁，麻味也濃郁。喜歡吃麻辣味的可以選用麻椒，喜歡香辣味...
豆4861閱讀2021-11-26
用米酒做酵子的做法

購(gòu)買一瓶500ml的米酒，準(zhǔn)備好玉米粉2斤左右，玉米粉分成一斤半和半斤兩份。將半瓶米酒倒入一斤半的玉米粉中，攪拌均勻靜置在溫暖濕...
米3033閱讀2021-11-24
用老酵子和面等多長(zhǎng)時(shí)間

用老酵子和面后等發(fā)面一般需要5個(gè)小時(shí)，還必須是在溫暖的環(huán)境下，溫度在25攝氏度是最好的，溫度上升則時(shí)間縮短，反之溫度下降則發(fā)...
米4119閱讀2021-11-24
老北京炸醬面的做法

先自制炸醬，用五花肉切丁倒入鍋中，用八角、花椒、蔥和生姜小火炒出油，倒入干黃醬和冰糖，加入少許水小火翻炒熬煮1小時(shí)。準(zhǔn)備豆...
主食雜糧2222閱讀2021-11-24
水煎包的做法

先用面粉、干酵母、少量溫水和白糖和面、發(fā)面2小時(shí)。發(fā)面過(guò)程制作餡料，將五花肉和蔥姜都切碎，放入鍋中翻炒出油，撒鹽、生抽、醋...
主食雜糧1122閱讀2021-11-24
茴香餡怎么調(diào)

茴香餡需要用的調(diào)料有鹽、十三香、香油以及一些老抽，需要的配料是豬肉。將茴香洗凈切碎，蔥姜切末，把洗干凈的茴香去根切碎，蔥...
主食雜糧2670閱讀2021-11-24
正宗臘八粥的材料

傳統(tǒng)的臘八粥食材一般是大米、小米、糯米、薏米、紅棗、蓮子、桂圓、花生，加上紅豆、綠豆、黑豆等各種豆類。隨著時(shí)間的推移，人...
五谷雜糧3960閱讀2021-11-24
五谷雜糧是哪5種

傳統(tǒng)的五谷雜糧是指稻(大米)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥)、菽(大豆)五種，部分地區(qū)將稻替換成了麻子作為五谷之一。五谷雜糧中以稷...
主食雜糧3215閱讀2021-11-24