和綠豆相克的食物有狗肉、榧子、番茄等，《本草拾遺》中記載：反榧子殼，害人。煮綠豆時(shí)不可用鐵鍋，綠豆中含有單寧，高溫下與鐵反應(yīng)會生成單寧鐵，這種物質(zhì)對人體有害。因?yàn)樾『⑽葛つぽ^薄，所以必須花時(shí)間把綠豆煮爛給小孩食用。

　　綠豆相克的食物是什么

　　綠豆不可與狗肉、榧子、番茄等食物同食，狗肉屬于熱性食物，綠豆屬涼性，腸胃不好的人攝入過多可能會一起腸胃不適。根據(jù)《本草拾遺》中記載的“反榧子殼，害人”，可以了解到綠豆不可與榧子同食，綠豆與番茄同食可能也會給身體帶來不適。

　　綠豆食用禁忌

　　1、煮綠豆時(shí)不可用鐵鍋，綠豆中含有單寧，在高溫條件下與鐵反應(yīng)生成黑色的單寧鐵，這種物質(zhì)對人體有害，所以不可用鐵鍋煮綠豆。

　　2、小孩吃綠豆粥的話，綠豆一定要煮爛，因?yàn)楹⒆拥奈葛つは鄬Ρ∪酰G豆性質(zhì)較寒，所以綠豆煮爛點(diǎn)對孩子的胃部有好處。

　　3、綠豆湯適合夏天炎熱的天氣食用，清涼解暑，在寒冷冬季盡量不要食用，這樣會加劇體內(nèi)寒氣，不利于身體健康。