處理食材：油麥菜洗凈并切成段，大蒜切成末。炒菜桿：熱鍋涼油下入蒜末爆香，放入油麥菜菜桿炒軟。炒菜葉：繼續(xù)放入菜葉翻炒，炒至變軟。加調(diào)料：加入一勺耗油和一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。
做蒜蓉油麥菜所需材料：油麥菜2顆、大蒜4瓣、耗油1勺、生抽1勺
1、處理食材
首先將油麥菜清洗干凈，切成段，大蒜切成末。
2、炒菜桿
先將鍋預(yù)熱，倒入涼油，并立即倒入蒜末，炒出香味，并放入油麥菜桿，炒軟。
3、炒菜葉
油麥菜桿炒軟之后，立即放入菜葉，翻炒至菜葉變軟。
4、加調(diào)料
繼續(xù)在鍋中加入一勺耗油和一勺生抽，繼續(xù)翻炒，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項(xiàng)：油麥菜本身就是一種可以生吃的蔬菜，非常容易炒熟，全程只需兩分鐘即可出鍋，一定要快炒。耗油和生抽本身具有咸味，所以不需要再加鹽了。
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2021-06-28 18:49:34
李李
