菜籽油的保質時間為18個月。現市場上售賣的菜籽油常用塑膠桶來裝，但塑膠桶的塑膠成分會與油脂發生作用，因此儲存菜籽油時，可以用深色的玻璃瓶罐來分裝油脂，放在干燥、陰涼、避光處密封儲存，每次用油后要及時擰緊瓶蓋。

　　菜籽油的保質期是多久

　　菜籽油又名油菜籽油，是由油菜的種子榨制所得的透明或半透明狀的一種食用油，在我們生活中非常常見。菜籽油的色澤呈金黃色或棕黃色，澄清透明，營養價值極高，深受人們的喜愛。

　　菜籽油的保質時間較長，在25℃以下，干燥、陰涼及避光處儲存，可保質18個月的時間。但菜籽油一開封，與空氣中的微生物接觸后，油內的一些成分會發生緩慢的化學反應，進而產生對人體有害的物質，因此要盡快食用。

　　現市場上售賣的菜籽油常用塑膠桶來裝，但塑膠桶的塑膠成分會與油脂發生作用，因此儲存菜籽油時，可以用深色的玻璃瓶罐來分裝油脂，放在遠離爐灶和太陽照射的陰涼處密封儲存，每次用油后要及時擰緊瓶蓋。