烤鴨蛋是真的烤的，它是用慢火烤制的方式制作而成，有著濃郁的焦香味。咸鴨蛋是一種中國特色菜肴，烤鴨蛋其實也是咸鴨蛋中的一種，它是河北衡水的特產，其最大的特色就是口感非常的有彈性，可以配菜、涼拌、炒制食用。

　　烤鴨蛋是真的烤的嗎

　　烤鴨蛋是經過烤制而成，并且是慢火烤制，制作而成的烤鴨蛋其外表是深紅棕色的，并且有著一種濃濃的焦香味，非常的誘人。烤鴨蛋的口感屬于比較有彈性的，食用起來有吃肉的感覺和味道。

　　烤鴨蛋其實也是咸鴨蛋中的一種，只是其制作方法稍有不同。烤鴨蛋是河北衡水的特產，最早起源于泥腌鴨蛋，并經過泥腌鴨蛋逐步改良而來，使其兼具五香和燒烤的香味，并且蛋黃出油多。

　　烤鴨蛋的營養(yǎng)價值

　　烤鴨蛋中富含多種營養(yǎng)成分，包含蛋白質、磷脂、維生素A、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質，其中蛋白質含量非常高，食用有強健身體的作用。同時，烤鴨蛋中的礦物質含量超過雞蛋，對骨骼發(fā)育有很好的幫助。