藕粉糊就是用蓮藕為原料加工制成的粉狀物，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高脂肪很低，對(duì)于益氣補(bǔ)血、健脾開(kāi)胃、清熱涼血以及安神助眠有很好的功效。藕粉糊適合在睡前兩小時(shí)食用，能夠夜間安神，降低體內(nèi)虛火。也可以早上起來(lái)喝，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)所需鐵、鉀、鎂等微量元素。

　　藕粉糊的功效與作用

　　藕粉糊中性偏寒，但也算不上涼性食品，所以它對(duì)于虛火旺盛、體內(nèi)燥熱等癥狀都有很好的幫助，但又不至于刺激腸胃，用來(lái)治療熱性病癥效果非常的好，藕粉糊粘稠綿密，味甘多液，對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　藕粉糊開(kāi)胃通便

　　藕粉糊中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排泄出來(lái)，從而減少脂類(lèi)吸收。藕粉糊中還含有鞣質(zhì)，能有健脾止瀉作用，在飯前小吃一碗藕粉，能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，開(kāi)胃健脾，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)機(jī)能。

　　藕粉糊益血生肌

　　藕粉糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵和鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)，維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血和增強(qiáng)人體免疫力的作用。藕粉糊中含有的大量單寧能有效收縮血管，涼血止血，中醫(yī)認(rèn)為止血而不留淤就是熱病血癥的食療佳品。

　　藕粉糊安神助眠

　　藕粉糊能降低體內(nèi)虛火，緩解燥熱癥狀，夜間睡眠質(zhì)量不高、氣血不足的人可以泡一杯藕粉水，有安神入睡的功效，還可以改善氣血虛等問(wèn)題。