生牛乳和脫脂乳粉的外形、加工方式、功效營養(yǎng)不同，生牛乳是液體，通過濕加工制成，保質(zhì)期較短，內(nèi)部富含乳鐵蛋白，有提高記憶力、促進(jìn)生長發(fā)育等功效。脫脂乳粉是淡黃的粉末狀物質(zhì)，它通過干加工的方式制成，保質(zhì)期較長，內(nèi)部營養(yǎng)不如生牛乳均衡、全面。

　　生牛乳和脫脂乳粉區(qū)別

　　生牛乳是以液體存在的，脫脂乳粉是一種淡黃的粉末狀物質(zhì)，它的保質(zhì)期相較于生牛乳來說更長，更容易保存和攜帶；生牛乳和脫脂乳粉在加工方式也有一定的區(qū)別，生牛乳是人們通過濕加工的方式得到的一種液體，而脫脂乳粉則是通過干加工的方法得到的粉末狀的物質(zhì)。

　　生牛乳富含豐富的乳鐵蛋白，能有效抗氧化、消滅或抑制細(xì)菌，促進(jìn)腦細(xì)胞的生長，提高記憶力，補充生長所需要的鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼、牙齒的生長發(fā)育，而脫脂奶粉對于老年人、消化不良的嬰兒等有一定的益處。

　　對于成年人來說，可以根據(jù)自身需求選擇脫脂脫脂乳粉或者生牛乳，但是對于正在減肥或者健身的人來說，蛋白質(zhì)是不可缺少的營養(yǎng)，減少脂肪的攝入可以避免體內(nèi)脂肪的堆積，因此選擇和脫脂乳粉較為合適。對于每天消耗熱量較多的人，為了維持正常的體力，可以選擇生牛乳。