蔬菜沙拉用生菜、圓白菜、紫甘藍、甜菜、番茄、黃瓜、彩椒、櫻桃蘿卜、菊苣、歐芹等蔬菜。蔬菜沙拉是一種以新鮮蔬菜為主要食材制作而成的美食，是一種非常營養健康的飲食方法，口感清脆。蔬菜沙拉中還需加入沙拉醬、鹽、食用油等調味。

　　蔬菜沙拉用什么蔬菜

　　蔬菜沙拉使用蔬菜品種多樣

　　蔬菜沙拉是一種健康營養的食物，一般來說，蔬菜沙拉中食用的食材都是可以直接生吃的蔬菜品種，包括生菜、圓白菜、紫甘藍、甜菜、番茄、黃瓜、彩椒、櫻桃蘿卜、菊苣、歐芹等，這類蔬菜可以直接生吃，營養豐富。

　　蔬菜沙拉的做法

　　首先準備一些可以生吃的蔬菜，例如紫甘藍、包菜、胡蘿卜、黃瓜、番茄等，將其清洗干凈，紫甘藍和胡蘿卜切絲，黃瓜切塊或片，番茄切塊，加入沙拉醬、鹽以及食用油攪拌均勻即可食用。

　　蔬菜沙拉的營養價值

　　蔬菜沙拉中的主要食材是新鮮蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素A以及人體所需的礦物質，可以促進健康，增強人體免疫力。做蔬菜沙拉時盡量選擇新鮮蔬菜，裝盤后盡快食用，不宜放置太長時間。