煮好的海螺直接用筷子尖頭或者牙簽插入，轉(zhuǎn)圈取出即可。在海螺頭的部分，有兩個小球球，也就是海螺腦，是不可以吃的，海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)吃多了會覺得頭暈惡心，所以我們在煮的過程中，也要把海螺的頭部、尾部都去掉。
1、用刷子將海螺刷干凈，放入鍋中，加適量水和食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煮3分鐘左右。
2、將姜末和醋混合調(diào)成姜末汁，也可以根據(jù)自己口味加入鹽、醬油等調(diào)料。
3、用筷子尖頭或者牙簽插入海螺，轉(zhuǎn)圈取出，蘸配的調(diào)料吃即可。
1、處理沙螺：沙螺泡鹽水吐沙，剪掉尾部;2、處理配菜：配菜洗凈切好;3、炒紅油：鍋中加入豆瓣醬炒出紅油;4、燜煮：倒入沙螺翻炒，加入清水和調(diào)料，燜煮十分鐘;5、收汁：大火收汁，加入雞......
1、浸泡：沙螺先用清水沖洗兩遍，在放入水中浸泡;2、加鹽：在水中加入食鹽、香油和醋，攪拌至融化并散開，食鹽和醋可以讓田螺的吸氧力變差，香油可以將寄生蟲誘導出來;3、靜置：靜置兩......
香波螺煮10分鐘就可以了。提前將新鮮的香波螺用清水浸泡5分鐘，把香波螺倒入鍋中，加入適量鹽、八角、蔥姜，蓋上鍋蓋大火煮開，滴一點食用油在鍋中，用中火煮，切記不可大火和......
香螺一般要冷水下鍋煮，這樣香螺受熱更加均勻，比較容易熟，還可以避免香螺內(nèi)部的營養(yǎng)成分流失。煮香螺一般只需要花費十分鐘左右的時間，我們要盡量避免過分加熱香螺，以免的......
2019-10-10 18:03:33
余進芳
