選新鮮的楊梅清洗一下裝入罐子，接著根據(jù)個(gè)人口味倒入所選白酒，度數(shù)無嚴(yán)格規(guī)定，漫過楊梅1-2厘米就好，然后加適量冰糖，最后用封口膠帶封好，放置在陰涼通風(fēng)的地方，一般情況下一個(gè)星期即可品嘗。楊梅酒的度數(shù)不高，既甜柔又濃烈，令人沉醉。

　　楊梅酒的做法

　　材料準(zhǔn)備：新鮮的楊梅、白酒。冰糖適量。

　　做大規(guī)模楊梅酒比例：新鮮的楊梅2斤+2瓶+一個(gè)玻璃器皿+冰糖1袋

　　1、洗凈楊梅裝入罐子。楊梅要選新鮮的，最好清洗一下更衛(wèi)生。

　　2、倒入白酒。酒的選擇也是看個(gè)人口味，度數(shù)選擇也沒用嚴(yán)格的規(guī)定。 在倒酒上，基本上剛好漫過楊梅1-2cm就好。

　　3、加入冰糖。冰糖量放多少，看自己的口味喜歡選擇，不放都可以。

　　4、密封儲(chǔ)藏，用封口膠帶封好就行，放置在陰涼通風(fēng)的地方即可。

　　楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。浸泡時(shí)間太長，楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。楊梅酒的度數(shù)不高，既甜柔又濃烈,令人沉醉。