西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜，具有保持視力、提高記憶力、減肥、防止皮膚干燥等作用，再搭配上一些肉，肉類食品含蛋白質是優(yōu)質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面，所以營養(yǎng)更加豐富。那么西蘭花炒肉好吃嗎?西蘭花炒肉的做法又是怎么做的，一起來了解一下吧。

　　西蘭花炒肉好吃

　　每個人對西蘭花炒肉的感覺都不一樣，那么西蘭花炒肉好吃嗎?西蘭花炒肉是好吃的，只要烹飪方式對了，那就不會難吃。所以西蘭花炒肉不僅味道好，而且營養(yǎng)還很豐富，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

　　紅斑狼瘡患者是不可以食用西蘭花炒肉絲，而且西蘭花炒肉絲中也不能放入豬肝或者牛肝等，這些都會對西蘭花炒肉絲的營養(yǎng)價值起到大打折扣，甚至會引起不適反應。

　　西蘭花炒肉的做法

　　步驟一：先將西蘭花掰成小朵，清洗干凈后放在淡鹽水中浸泡十分鐘以上，然后開水焯燙，過冷水控凈水分。

　　步驟二：豬肉洗凈切片，加入料酒、生抽、蠔油、 蔥姜、少許淀粉抓勻腌制15分鐘左右。

　　步驟三：用油爆香蔥姜后，加入腌制好的肉片翻炒，炒至變色，然后加入西蘭花翻炒，加入鹽，喜歡的還可以加點蠔油調(diào)味，西蘭花炒肉的做法就是這樣。

　　西蘭花炒肉小竅門

　　1、在焯水時時間不要太長，2分鐘即可，以免將西蘭花中的營養(yǎng)物質煮沒了，煮過的西蘭花用冷水過一遍，口感更脆。

　　2、腌肉的時間可以適當?shù)拈L一些，這樣可以讓肉更加的入味。

　　以上就是關于西蘭花炒肉好吃嗎，西蘭花炒肉的做法的相關介紹，西蘭花炒肉不僅好吃，而且營養(yǎng)還很豐富。西蘭花炒肉中不要加豬肝或者牛肝等食材，這些食材的加入會讓西蘭花炒肉的營養(yǎng)大打折扣。