帝王蟹有公母之分，公帝王蟹的肉厚實，食用價值更高，它們繁殖速度極快，一只母蟹一年可產(chǎn)近萬小蟹。烹飪帝王蟹要先將它的腿切段備用，然后爆香青蒜、生姜，加入蟹腿、食鹽、白糖、胡椒粉、料酒、醋熬煮，最后轉(zhuǎn)大火用水淀粉勾芡并淋上香油即可。

　　帝王蟹分不分公母

　　帝王蟹分公母

　　帝王蟹是有公母之分的，帝王蟹是一種繁殖速度非常快的動物，通常一只母帝王蟹每年可生產(chǎn)近萬只成活下來的小帝王蟹，我們平時吃的帝王蟹大多都是公蟹，因為公帝王蟹的肉更加厚實，食用價值更高。

　　帝王蟹怎么做

　　準備材料：蟹腿、青蒜、生姜、食鹽、白糖、胡椒粉、料酒、醋、水淀粉

　　第一步：

　　首先我們要購買適量的帝王蟹蟹腿，然后將它解凍并切成段狀備用，再把青蒜、生姜分別切段、切末。接著起鍋燒油，把蒜、姜倒入鍋中爆香，放入蟹腿、食鹽、白糖以及適量的清水熬煮。

　　第二步：

　　等鍋中的水沸騰之后轉(zhuǎn)為小火慢慢的對鍋中的湯汁進行熬煮，等湯汁逐漸粘稠后加入胡椒粉、料酒、醋等調(diào)味料，最后轉(zhuǎn)大火用水淀粉給蟹腿勾芡，再翻炒均勻并淋入香油即可。