帝王蟹這個名字非常的霸氣，它的體積非常大，肉質(zhì)也很厚實，吃螃蟹最讓人印象深刻的就是蟹黃，那么帝王蟹體內(nèi)的黃條是什么呢，有時候帝王蟹的硬黃色的東西可能是器官，所以不建議吃。

　　帝王蟹里的黃條不能吃

　　帝王蟹里面的黃條可能是鰓或者胰腺器官，不會是蟹黃，所以不能吃。帝王蟹屬于海蟹，沒有蟹黃。嚴格意義上帝王蟹說不屬于蟹類，一般的螃蟹都是四對腳一對螯，比如平日吃的大閘蟹、梭子蟹等等，帝王蟹屬于深海蟹，吃帝王蟹是從西方國家開始盛行的，西方國家對吃蟹肉更重視，一般不吃蟹黃和蟹膏。

　　帝王蟹無論是雌雄，其實軟黃都是蟹類的胰腺臟，母蟹的硬黃是生殖腺，所以帝王蟹里面無論是黃條還是黃色器官都不要吃，只吃腿就好。

　　帝王蟹的蟹黃也不吃是為什么

　　在西方國家吃帝王蟹不吃蟹膏和蟹黃，因為蟹膏和蟹黃如果不是在繁殖季節(jié)，其實是不飽滿的，甚至蟹黃偏少，而帝王蟹的捕撈是非常困難的，成本也高，在海蟹中蟹膏蟹黃的營養(yǎng)價值當然高于蟹肉，但是也是聚集了多數(shù)有害重金屬以及有機物，所以帝王蟹不吃蟹黃。

　　1、吃帝王蟹只吃腿

　　大多時候吃帝王蟹只吃腿，因為腿上的肉最好吃，并且帝王蟹腿上的肉非常厚，腿長伸張后能達到1米，一條腿上的肉比一只小龍蝦的肉還要多。以智利帝王蟹為代表，個頭非常大，一只帝王蟹能達到2-3斤重。

　　2、帝王蟹是頂級的美味事物

　　帝王蟹的腳上含有豐富蛋白質(zhì)以及微量元素，對身體有很好的滋補作用，骨髓增生、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、利肢解、滋肝陰等等功效。