相信許多人夏天都喜歡吃一種滑滑的綠葉蔬菜，有人稱之為木耳菜，有的稱呼為落葵，那木耳菜只吃葉片不吃桿嗎，別著急，咱們慢慢看。木耳菜的鈣含量很高，不禁有人問，木耳菜好處那么多，木耳菜可生吃嗎?如果生吃的話，營養會毫不保留的進入人體。帶著這些疑問，咱們一起揭開謎團吧。

　　木耳菜只吃葉片不吃桿嗎

　　木耳菜富含維生素和蛋白質，較為適宜老年人食用。那木耳菜只吃葉片不吃桿嗎?不是的，木耳菜哪里都能吃，渾身都是寶。木耳菜除口感嫩滑、營養豐富外，還有很好的食療保健功效。它的功效也不少，木耳菜有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用于治療痢疾、皮膚炎等病。木耳菜還是我國的古老蔬菜，因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。是我國的古老蔬菜。木耳菜的嫩葉烹調后清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛。

　　木耳菜可生吃嗎

　　木耳菜性寒，容易傷害脾胃，木耳菜可生吃嗎?現在看來是不行的。木耳菜的食用量不宜過多，而且要素炒，并不要放醬油。經常食用是可以的，給大家介紹蒜蓉木耳菜的做法，備好木耳菜 、蒜瓣 。蒜瓣拍碎、去皮切成蒜茸，倒入木耳菜。大火快速翻炒10來秒。待木耳菜開始變柔軟的時候，調入1茶勺的鹽翻炒均勻。放入蒜茸，繼續翻炒約10來秒即可出鍋。

　　木耳菜的營養價值很高，對于木耳菜只吃葉片不吃桿嗎，答案是都可以吃的，味道也很不錯，木耳菜可生吃嗎，這個問題，上文做出了相應解答，還是炒熟了吃最好，閑暇之余，可以嘗試做一道蒜蓉炒木耳菜來犒勞自己，木耳菜的好處那么多，大家可以嘗試做道蒜蓉木耳菜嘗嘗看。