生蟲的米只要沒發(fā)霉就可以吃,大米中含有淀粉、蛋白質(zhì)都很高,一般在天氣炎熱的時候大米都很容易生蟲。米蟲以大米的水分和淀粉為食物,本身沒有毒性。在清洗大米的時候?qū)⑾x子沖洗掉,大米淘洗干凈即可。如果大米出現(xiàn)空心、結(jié)塊、發(fā)黑的大米不能吃。
生蟲的米還能吃嗎

1、怎樣防止大米生蟲
我們可以將花椒用紗布包好,放入到米中可以有效防止生蟲和驅(qū)蟲;也可以將大蒜皮剝掉,埋入大米中也能夠防止大米生蟲;大米經(jīng)常放在太陽下曬2個小時也是可以達(dá)到殺蟲的目的,但不要在太陽下暴曬并且時間過久,否則大米會存在水分流失的現(xiàn)象。
2、如何清洗大米的蟲子
大米生蟲如果不好清理出來,可以將大米先放入冰箱冷凍24小時,米蟲會被凍死成黑色或者白色的小蟲子,并且短時間內(nèi)也不會變質(zhì)。這時候?qū)⒋竺字械男∠x清理干凈就好。
3、夏季大米容易生蟲
夏季的氣候比較潮濕,環(huán)境溫度高,非常有利于米蟲的繁殖,所以在夏季的時候要做好防治糧食生蟲的措施。除了往大米中放大蒜,還可以放花椒、海帶都可以減少大米生蟲的幾率。