秋天是收獲蓮藕的季節(jié)，這個時候的就很多人開始選擇挑藕了，有些人喜歡吃脆藕，有些人喜歡吃粉藕，粉藕吃起來面面的，適合燉排骨、燉湯，哪種蓮藕品種比較粉，事實上粉藕的性質(zhì)與品種產(chǎn)地有關(guān)，下面一起來看看最粉蓮藕品種是那種吧。

　　哪種蓮藕品種比較粉

　　影響蓮藕生長的因素有很多，包括土壤和光照、水以及風。但是蓮藕是粉糯還是清脆是要看它的品種及藕在泥土里生長時間的長短，跟產(chǎn)地沒有關(guān)系。

　　野藕(自然湖塘生長的蓮藕)和蓮籽藕（種植生產(chǎn)蓮籽的品種）大多是粉藕，同一品種下的蓮藕，如果生長時間越長淀粉含量就越高，水分就會相對少一點，這樣的蓮藕吃起來就比較粉糯。

　　最粉蓮藕品種是那種

　　有人說貴州安龍的藕是全國最好的，所以安龍藕粉是最好的，還有人說是杭州，可事實上粉藕的性質(zhì)與品種產(chǎn)地有關(guān)。只要同品種的這些藕同時種植，一般過了農(nóng)歷7月的藕會粉一些，因此具有粉藕性質(zhì)的藕，只有在成熟后菜能凸顯其粉的性質(zhì)。

　　產(chǎn)地上來看全國80%的蓮藕都來自湖北這個地方，那最粉的蓮藕是那種湖北的藕肯定是最有發(fā)言權(quán)了，在長江流域粉藕的品種一般在8月份開始表現(xiàn)出粉質(zhì)特性，老熟藕質(zhì)地比較粉的品種有鄂蓮5號、鄂蓮7號、鄂蓮8號及鄂蓮9號，生產(chǎn)和銷售量最大的粉藕品種是鄂蓮5號。

　　最粉蓮藕品種是那種大家也了解到了，還有一點就是在做菜的時候，加熱時間也會影響清脆粉藕的程度。并且即使是粉藕，如果采挖之后貯存的時間較長，它的粉質(zhì)也會下降或消失，因此，盡量縮短保存時間，掌握好烹飪方法。

　　以上就是的對哪種蓮藕品種比較粉的介紹，同一品種下同一產(chǎn)地，種植時間上會有極大影響，相信大家看完之后也都清楚了。