綠甘藍(lán)品種眾多，其中秋甘50甘藍(lán)、牛心甘藍(lán)、扁球甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)都非常好。秋甘50甘藍(lán)口感脆嫩，抗病人性強(qiáng)；牛心甘藍(lán)營養(yǎng)豐富；扁球甘藍(lán)、抗寒和抗病性都非常好；羽衣甘藍(lán)色系豐富，營養(yǎng)高；抱子甘藍(lán)蛋白質(zhì)含量是綠甘藍(lán)之首。

　　綠甘藍(lán)好的品種

　　秋甘50甘藍(lán)整齊度高，耐裂性良好，葉球呈現(xiàn)為亮綠色，結(jié)球緊實(shí)，口感脆嫩，抗病能力很強(qiáng)，牛心甘藍(lán)外形是尖頭型的甘藍(lán)菜，葉球頂部尖，形似心臟形，它的營養(yǎng)價(jià)值高，豐產(chǎn)和抗病性也極好。扁球甘藍(lán)葉球?yàn)楸鈭A形，外葉深綠，內(nèi)葉鮮綠，抗寒性和抗病性較好，甘藍(lán)的長勢(shì)也較好，比普通綠甘藍(lán)要大，適應(yīng)性也非常強(qiáng)。

　　羽衣甘藍(lán)和一般的綠甘藍(lán)不一樣，它中心不結(jié)球，有多種顏色，深綠、翠綠和黃綠，還有較為小見的紫紅色。它的營養(yǎng)成份較高，在市場(chǎng)上最受人們喜愛。抱子甘藍(lán)的小葉球形狀珍奇，鮮嫩，蛋白質(zhì)是綠甘藍(lán)中最高的，吃起來味道非常的清甜。