綠豆發芽需要空氣。綠豆發芽的過程中，綠豆需要離水的同時還要保持高濕度，因此需要吸收空氣中的氧氣來保持濕度。培植綠豆發芽時，先把綠豆洗凈用水浸泡好后，放在淘米簍子里，豆子上方蓋上紗布，壓上一盆水，每天往紗布里撒點水，三天后就發好了。

　　綠豆發芽需要空氣嗎

　　綠豆是我們生活中常見的一種豇豆類蔬菜，它的用途有很多種，可熬粥、煮湯、制糕點，還可遮光發芽，制成芽菜食用。而綠豆發芽的培植方法也非常簡便，許多人都喜歡直接在家中制作，因此也有不少人想問，那綠豆發芽的過程中需要空氣嗎?

　　綠豆發芽是需要空氣的。綠豆發芽的過程中，綠豆需要離水的同時還要保持高濕度，因此需要吸收空氣中的氧氣來保持濕度，沒有空氣的話，綠豆發芽不僅會非常慢，還可能會悶壞掉。

　　培植綠豆發芽時，可先把綠豆洗凈用水泡一晚上直至豆皮漲破，再把泡好的綠豆放在淘米簍子里，豆子上方蓋上一塊紗布，再壓上重重的一盆水，每天把盆拿下來，往紗布里撒點水，三天后就可吃到新鮮的豆芽了。