米醋用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米等為原料，經發酵釀造而成，可以用來做沙拉、泡菜、涼拌菜、酸甜可口的菜等。將米醋與蜂蜜兌溫開水沖服，可改善粗糙膚質，起到潤澤肌膚的效果，將薏仁泡在米醋中，密封十天后食用可以減少黑色素。

　　米醋的用途與使用方法

　　米醋主要是以大米為原料制成的，比較有名的是浙江玫瑰米醋，米醋大多有甜味，適用于酸甜味的菜肴和腌制泡菜。如：糖醋排骨、糖醋魚、醋溜白菜等。炒菜時加點醋不僅可以降低鹽的攝入量，還能強化咸味和鮮味，有促消化、提高食物和減少營養元素流失作用。

　　治療咳嗽：吃醋泡蒜可止咳平喘，把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，將帶皮的蒜瓣放進鹽水中泡半天，然后將蒜撈出放入容器中，倒糖醋汁密封在陰涼處一個月。

　　美容養顏：將米醋和蜂蜜用溫水沖服可以改善粗糙的膚質。或者是將薏仁泡在米醋中，密封十天即可食用，能能減少黑色素。

　　緩解扭傷：將煮好的面粉糊與米醋混合，涂抹在扭傷處，對骨關節脫臼和跌打扭傷都有很好的療效。

　　治療燙傷：將米醋涂于患處，對燙傷尤其是石灰燙傷有良好的療效。