開水焯水：玉米粒用開水炒一下可更快完成制作。廚房紙瀝水：采用廚房紙可快速吸水。趁熱裹粉：玉米粒瀝一下水，趁熱裹上面粉和淀粉更易拌勻。平底鍋預(yù)熱：預(yù)熱還要讓鍋底沾滿油，以免糊鍋。澆淀粉水：玉米餅若沒成型，澆點(diǎn)淀粉水在表面，成型就較容易。
掌握了做玉米烙的訣竅，做一點(diǎn)都不難。
開水焯水
將玉米粒用開水炒一下更易更快、做好，然后再瀝干水分備用。
使用廚房紙
著急用是用玉米粒烙餅的，可采用用廚房紙快速吸水。
趁熱裹粉
玉米粒瀝一下水，趁熱裹上面粉和淀粉更易攪拌均勻。
平底鍋預(yù)熱
預(yù)熱平底鍋還要將鍋底沾滿油，以免糊鍋。
澆淀粉水
玉米餅如果沒成型，澆點(diǎn)淀粉水在表面，成型就比較容易了。
先自制炸醬，用五花肉切丁倒入鍋中，用八角、花椒、蔥和生姜小火炒出油，倒入干黃醬和冰糖，加入少許水小火翻炒熬煮1小時(shí)。準(zhǔn)備豆芽、芹菜焯水切丁，黃瓜切絲備用。購買圓形面......
先用面粉、干酵母、少量溫水和白糖和面、發(fā)面2小時(shí)。發(fā)面過程制作餡料，將五花肉和蔥姜都切碎，放入鍋中翻炒出油，撒鹽、生抽、醋、五香粉和白酒翻炒均勻出鍋，將事先準(zhǔn)備的韭......
茴香餡需要用的調(diào)料有鹽、十三香、香油以及一些老抽，需要的配料是豬肉。將茴香洗凈切碎，蔥姜切末，把洗干凈的茴香去根切碎，蔥姜末放進(jìn)肉餡里攪拌均勻，再放入茴香，撒上鹽......
傳統(tǒng)的五谷雜糧是指稻(大米)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥)、菽(大豆)五種，部分地區(qū)將稻替換成了麻子作為五谷之一。五谷雜糧中以稷(小米)小米為五谷之首，從江山社稷這個(gè)詞就看......
2019-07-15 14:49:30
鮮淘王子
