瘦肉面條應該先下肉，將肉煮至七成熟再加入面條即可。瘦肉面條是一種家常面條，其做法簡單，主要食材是面條和瘦肉，可以加入適量青菜點綴。制作瘦肉面條時瘦肉洗凈切片后先放入開水中焯一下，可以去除其血水和腥味。

　　瘦肉面條先下面還是先下肉

　　在做瘦肉面條時，應該先下肉再下面條。正確的做法是鍋中燒水，水開后倒入瘦肉，煮兩分鐘，然后加入青菜，水再次煮沸后加入面條，面條下入鍋中后可以用筷子攪拌一下，以免粘連，等水再次翻滾即可關火。

　　瘦肉面條在制作時切片后可以先將瘦肉放入開水中焯一下，這樣可以將瘦肉中的血水焯出來，并且可以去除瘦肉的腥味。瘦肉面條營養豐富，做法簡單，是晚餐非常理想的食物。

　　做瘦肉面條注意事項

　　在做瘦肉面條時，如果擔心面條后方煮不熟，也可以先將面條煮熟后撈出，等鍋中肉煮熟后加入面條即可。同時，也可以在瘦肉面條中加入青菜或者西紅柿，可以更加豐富面條的營養，使其味道更好。