因為營養價值高且脂肪低，人們現在對魚類食品非常的熱衷，尤其是三文魚作為海鮮食品中的代表，許多減肥人士都把三文魚當做一種減肥食品，營養又美味，更重要的一個原因是三文魚的熱量也不高。

　　三文魚的熱量僅139大卡/100g

　　三文魚是低熱量石材，每100克可食魚肉的熱量僅139大卡，它在肉類食材中的熱量算是非常低的存在，對于有計劃減肥的人來講吃三文魚時能夠有減肥的功效，并且食用三文魚對身體有諸多好處。

　　三文魚營養高老少皆宜

　　三文魚含有蛋白質、脂肪、也算、維生素以及鈣磷等礦物質，其中三文魚含不飽和脂肪酸能夠有效降低血脂和血膽固醇。三文魚中含有抗氧化能力超強的蝦青素，能夠延緩衰老，這也是現在三文魚非常受歡迎的原因。

　　三文魚中的魚肝油含有豐富的維生素D，對正在發育的年輕人可提高機體對鈣、磷等微量色素的吸收，增強骨骼生長。三文魚也非常適合老年人食用，有助于防治心血管疾病，提高大腦活力。

　　不過需要注意的是三文魚生吃的營養價值最高，但是只適合在腹部上的肉，其他部位的肉最好經過蒸煮后食用，切記不可油炸。