雪糕過(guò)期就不能吃了，雪糕的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)6-24個(gè)月不等，且是在恒定冷凍溫度狀態(tài)下才能達(dá)到保質(zhì)期最大值。如果雪糕是經(jīng)歷了融化再凍的過(guò)程，很容易就帶菌污染，時(shí)間越久雪糕細(xì)菌含量越高，很可能引起腸胃問(wèn)題，哪怕過(guò)期雪糕沒(méi)有異味也不要吃。

　　雪糕過(guò)期能吃嗎

　　雪糕過(guò)期不能吃，如果吃了變質(zhì)雪糕，很容易導(dǎo)致腸胃炎癥，可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛的問(wèn)題。正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的雪糕都在保質(zhì)期內(nèi)是安全的，并且雪糕的保質(zhì)期時(shí)間是根據(jù)保存環(huán)境而改變。

　　只有在恒定的冷凍狀態(tài)下才能維持原有的保質(zhì)期。在購(gòu)買(mǎi)雪糕時(shí)除了關(guān)注保質(zhì)期，還要看看雪糕內(nèi)部是否有變形的問(wèn)題，有些雪糕是融化再結(jié)凍，這樣會(huì)大大減少雪糕的保質(zhì)期。

　　雪糕保質(zhì)期多久

　　雪糕的保質(zhì)期在6-24個(gè)月，保存溫度需要在-18攝氏度以下，最好達(dá)到-22攝氏度，規(guī)定條件下儲(chǔ)存是不會(huì)有質(zhì)量問(wèn)題的。

　　雪糕的糖分含量高，所以如果出現(xiàn)細(xì)菌污染，雪糕的營(yíng)養(yǎng)也很容易流失，融化的雪糕重新上凍，水分會(huì)從組織中分離，在吃雪糕口感也大打折扣。