糖蜜又叫糖漿、糖稀，它主要是制糖工業的副產品，是制糖工業將壓榨出的汁液經加熱、中和、沉淀、過濾、濃縮、結晶等工序制糖后所剩下的濃稠液體。糖蜜的顏色是黑褐色的，形態是半流動的濃稠液體，富含大量發酵糖，可用作酵母、味精等發酵制品的基料或底物。
糖蜜是制糖工業將壓榨出的汁液經加熱、中和、沉淀、過濾、濃縮、結晶等工序制糖后所剩下的濃稠液體，糖蜜也被稱為糖漿或糖稀。糖蜜是一種黑褐色的、半流動的濃稠液體，其中主要含有蔗糖，這種蔗糖也叫發酵糖，是可以用作酵母、味精、有機酸等發酵制品的發酵原料。
糖蜜的特點是含糖量高，味道甜，可以多做調料吃，還帶有酵母的芬芳香氣。糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，產量較小的有轉化糖蜜和精制糖蜜。雖然品種不同，但是應用廣泛。
冰糖的形狀是大塊狀，白糖呈顆粒狀;冰糖是用白砂糖煎煉而成，白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成;冰糖是將冰糖再溶、潔凈處理后重新結晶制成，白糖是將甘蔗或者甜菜經過榨汁、烘干、結......
將小米清洗干凈浸泡半小時，撈出后放入鍋中，一次性加足夠的水用旺火燒開，轉小火煮至粘稠，出鍋前放入紅糖攪拌均勻即可。使用的紅糖不需要與粥一起煮，并且紅糖也不與皮蛋、......
白砂糖是以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清潔處理、煮煉結晶后，再通過分蜜等加工工藝而制成。白砂糖的甜度稍低于紅糖，多用于烹飪調味，除糖尿病外人均可食用。白砂糖是生活中最廣......
廣西紅糖三大品牌是金怡神、百壽元、蜜蜂牌紅糖，其中金怡神紅糖是采用廣西當季干著，從榨汁到成糖只需四小時，而且有多種不同功效的紅糖，如阿膠紅糖、月子紅糖等，而且采用......
2019-07-31 17:18:36
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