過(guò)期黑糖沒(méi)開(kāi)封也不能吃，既然過(guò)期了就說(shuō)明超過(guò)了最佳保值期限，任何一種食品過(guò)了保質(zhì)期就說(shuō)明超過(guò)了安全期，可能已經(jīng)變質(zhì)，這與保存空間，開(kāi)沒(méi)開(kāi)封沒(méi)有什么關(guān)系。黑糖過(guò)期從外觀上也不會(huì)有什么改變，但有細(xì)菌滋生，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也被破壞了。

　　過(guò)期黑糖沒(méi)開(kāi)封能吃嗎

　　黑糖過(guò)期后其內(nèi)部可能會(huì)有細(xì)菌的滋生，并且破壞了黑糖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果服用了，可能會(huì)引起消化道疾病。例如出現(xiàn)腹痛、腹脹等情況，嚴(yán)重的還可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐的情況。所以，一旦發(fā)現(xiàn)了黑糖過(guò)期就不要再吃了。

　　怎么判斷黑糖過(guò)期

　　1、看外觀：黑糖的外觀一般是磚紅色，如果變質(zhì)的黑糖，可能會(huì)生有霉菌，比如會(huì)出現(xiàn)黑色的霉和白色的霉，會(huì)附著在表面上，肉眼可以觀察到。

　　2、聞味道：黑糖有蔗糖香氣，如果是變質(zhì)的黑糖會(huì)聞到一股酒味或者是霉變的味道。

　　3、可以泡水觀察：變質(zhì)的黑糖泡水很難泡開(kāi)，且在熱水中會(huì)聞到一股酸澀的味道，吃起來(lái)的味道也是苦酸澀的。