桑葚泡酒一定要采用成熟度較高的桑葚及50度以上白酒泡制最好，首先將未去蒂桑葚用鹽水浸泡，浸泡完后去蒂用清水沖洗干凈、瀝去水分晾干，然后將準(zhǔn)備好的白酒和桑葚倒入干凈密封的容器中，密封一個(gè)月即可，一個(gè)月之后桑葚泡的酒就可以直接飲用了。

　　桑葚酒的制作方法

　　材料準(zhǔn)備：根據(jù)容器準(zhǔn)備適量成熟桑葚、酒

　　挑選桑葚

　　桑葚酒的制作方法第一步，首先一定要選取成熟度高的桑葚，這樣泡出來的酒才會(huì)更好。

　　清洗桑葚

　　將桑葚用水清洗，涼開水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干

　　注意：可用玉米淀粉能夠起到對桑葚表面邊邊角角的消毒和去污的功能。

　　準(zhǔn)備高度白酒

　　最好用50度以上釀制的白酒，此時(shí)還要注意桑葚跟白酒的比例，一般一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。

　　密封泡酒

　　桑葚泡酒，需要泡上一個(gè)月才能有更好的口感，一個(gè)月之后就可以打開飲用了。

　　制作桑葚酒需要注意的是桑葚一定要清洗干凈。此外桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。