白術(shù)秋葵一般用水沸騰后中火煮2-3分鐘就可以了，秋葵是一種草本植物，煮久了后變老，吃起來(lái)就不脆嫩了，而且秋葵里面有的粘液也是它的精華所在，煮久了會(huì)讓粘液變淡，秋葵顏色也會(huì)越煮越深，最終變黑也不好看，所以煮2分鐘最佳。

　　秋葵要煮2分鐘

　　秋葵在煮的時(shí)候用開水煮更好，開水煮能去除秋葵的苦味，還能縮短煮制的時(shí)間，一般在開水中煮3-5分鐘左右就能食用了，要是放在冷水中煮，就會(huì)導(dǎo)致煮制時(shí)間變長(zhǎng)，煮出來(lái)的秋葵也會(huì)很黏膩，降低口感。

　　準(zhǔn)備材料：生抽、秋葵適量。

　　1、處理秋葵

　　將秋葵表面洗干凈，然后對(duì)半切開，秋葵的根部需要處理掉，平切面是圓頭的哪一部分。

　　2、煮秋葵

　　在鍋中燒開沸水，放入秋葵煮，改中火煮秋葵2分鐘即可，然后撈出瀝干水。煮秋葵不可同冷水下鍋煮，這樣很容易將秋葵的粘汁煮沒(méi)。

　　3、淋上醬汁

　　將秋葵盛起放入盤中疊放，從上往下淋上生抽，最好還撒上一些炒熟的蒜末，這樣一盤水煮秋葵就可以直接開吃啦。