烏棗是使用新鮮紅棗，經(jīng)過(guò)油煮或者煙熏制作而成的，屬于紅棗的干制品，而黑棗雖然也被稱(chēng)之為棗，但它其實(shí)是一種水果，主要產(chǎn)于中國(guó)的東北部，也被叫做野柿子和君遷子，所以烏棗和黑棗不是一樣的，這兩者不是一種棗。除此之外，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所不同。
品種不同：黑棗是一種表皮為深紫色的一種水果，烏棗則是使用新鮮紅棗，經(jīng)過(guò)特殊工藝加工得來(lái)的一種干制品;
用途不同：黑棗通常被當(dāng)作一種水果食用，而烏棗則適合當(dāng)作一種藥材使用;
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：黑棗中含有豐富的維生素，具有提高免疫力、消炎抗病毒的功效，烏棗中則含有豐富的微量元素鐵和花青素。
生活中我們常見(jiàn)的烏棗，是一種用新鮮紅棗制作而成的加工食品，但其實(shí)這只是一種熏黑的棗，并不能算真正意義上的烏棗，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)烏棗和黑棗是一樣的。
蜜棗是用鮮棗與白糖一起熬煮加工而成，紅棗是鮮棗成熟風(fēng)干而成;蜜棗食用口感香甜，甜度較高，紅棗皮薄肉厚，肉質(zhì)綿密松軟;蜜棗一般多作為零食食用，紅棗可以做零食，也可以煮粥、煲湯......
吃過(guò)的新鮮棗子籽可以發(fā)芽，我們只需要將棗子籽保留下來(lái)放入水中浸泡一周左右，注意每天給棗子換水，等棗子看起來(lái)有一些膨脹之后將它取出并埋入土中五六厘米深的位置。然后保......
如果是洗過(guò)冬棗，建議及時(shí)吃掉，未清洗的冬棗可以放冰箱冷藏保存，但儲(chǔ)藏溫度切記不能低于冬棗的冰點(diǎn)值，以免造成冬棗損傷。一般半紅的冬棗冰點(diǎn)在-2.4℃，初紅的高于此值、全紅的高于......
紅棗可以放冰箱保存，但需要先用保鮮膜或者是保鮮袋密封起來(lái)，再將袋子里面的空氣全部都抽出來(lái)，放入低溫的環(huán)境中，這樣能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。自然環(huán)境下，紅棗會(huì)因?yàn)槲账郑瑢?dǎo)致霉......
2019-12-05 11:40:45
譚玥
