木瓜可以和雪蛤、鮮魚、羊肉、排骨等多種食材一起搭配煲湯，如木瓜雪蛤湯、木瓜鮮魚湯等等。木瓜屬于堿性水果，它可以充分分解肉類里的膠質(zhì)，煲湯后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)身體有很多的好處。不過(guò)處理木瓜時(shí)要注意把外皮和果籽除干凈，否則會(huì)有苦味。

　　木瓜和什么煲湯

　　木瓜雪蛤湯

　　準(zhǔn)備木瓜1個(gè)、雪蛤2克、山藥豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克，先將木瓜去皮去籽，再切成小塊，將山藥豆和赤小豆用清水洗凈后浸泡4小時(shí)，雪蛤泡發(fā)至白色半透明狀;在鍋中加足水，把木瓜和所有食材一起下鍋，大火煮開(kāi)后，小火煮上一個(gè)小時(shí)，加入食鹽調(diào)味即可。

　　木瓜鮮魚湯

　　準(zhǔn)備木瓜1個(gè)、鮮草魚約1斤、干百合1兩、胡蘿卜1個(gè)、黃杏8錢、黨參1兩、姜2片，先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。

　　木瓜羊肉湯

　　準(zhǔn)備木瓜、羊肉各2斤，草果3克、豌豆300克、米500克、白糖200克、食鹽、味精、胡椒面各適量，先將米、草果、豌豆淘洗干凈，木瓜取汁待用，再將羊肉洗凈切塊，放入鍋內(nèi)，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，加水適量，大火煮沸轉(zhuǎn)文火燉，最后放入白糖、食鹽、味精、胡椒面即成。