菠菜的口感軟嫩，可食用部分很高，另外它的根也是可以吃的，那菠菜的食用部分屬于葉嗎，菠菜根吃了有什么好處呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧!

　　菠菜的食用部分屬于葉嗎

　　菠菜的食用部分不完全屬于葉，因為菠菜的可食用率很高，它的莖、葉以及根都是可以吃的，而菠菜的主要食用部分是莖和葉，所以菠菜的食用部分屬于葉，這個說法是錯誤的，而且菠菜的根同樣具有很高的營養價值。

　　菠菜的營養價值豐富，但是與一些食物一起食用，會對身體造成不適，比如菠菜和鱔魚、韭菜或是絲瓜一起吃，會導致腹瀉，患有心臟病的人吃完菠菜，再吃蜂蜜會心絞痛等，而且菠菜與高鈣食物一起吃易形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收，降低其營養價值。

　　菠菜根吃了有什么好處

　　菠菜根營養豐富，它含有纖維素、維生素以及礦物質，且不含有脂肪，菠菜具有很好的養血、止血、斂陰以及潤燥的功效，對于高血壓、糖尿病以及夜盲癥都有著輔助治療的作用，而且菠菜根還具有一定的藥用價值，將其與洋生姜搭配在一起食用，可以有效地控制或預防糖尿病。

　　菠菜根不僅營養豐富，它還不含有脂肪，對于正在減肥的人來說，可以在為身體補充營養的同時，還不增加體重，是一樣很好的輔助減肥食品。

　　以上就是關于菠菜的食用部分屬于葉嗎，以及菠菜根吃了有什么好處問題的解答。我們在食用菠菜的時候，連根一起用開水燙一下，再淋上芝麻油，對腸胃也可以起到很好的作用。