胡蘿卜榨汁既可以生著榨汁也可以煮熟后榨汁，具體視個(gè)人口味而定。生的胡蘿卜汁有種濃郁的青澀味道，不好消化，相對(duì)于胡蘿卜煮熟后榨出的汁來(lái)說(shuō)，口感不太好，煮熟的胡蘿卜是經(jīng)過高溫處理后再榨汁，喝起來(lái)對(duì)腸胃的刺激小，好吸收，不過營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)流失。

　　胡蘿卜汁煮不煮熟均可

　　胡蘿卜汁中含有大量的胡蘿卜素和維生素C，具有很好的抗氧化作用。還含有比較高的類胡蘿卜素，是很好的抗癌劑。類胡蘿卜素能形成維生素A，對(duì)于改善視覺、預(yù)防眼睛和皮膚的干燥有很好的作用。

　　此外胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素及多種維生素、鈣物質(zhì)及一些食物纖維等，對(duì)于減肥的人群來(lái)說(shuō)，每天適量的飲用可增強(qiáng)人體的新陳代謝，從而促進(jìn)消化，達(dá)到減肥的效果。

　　榨胡蘿卜汁時(shí)我們先將胡蘿卜清洗干凈，切成小塊，放入榨汁機(jī)中，加入適量清水，按榨汁鍵。待胡蘿卜汁榨好之后，將其倒出，并加入適量的蜂蜜調(diào)味，就可以飲用了。胡蘿卜汁最好在飯后兩小時(shí)左右飲用，可以幫助分解油脂。