2019-05-27 18:53:19
水果之家果果
小青菜的學(xué)名為上海青，江浙一帶喜稱(chēng)上海青為小青菜或者青菜，因此小青菜與上海青是同一種菜，只不過(guò)各地的叫法不同而已。上海青還被稱(chēng)為小棠菜、湯勺菜、小油菜、青江菜等，全國(guó)各地的稱(chēng)呼都有區(qū)別。小青菜莖大，葉少，口感清甜，深受人們喜愛(ài)。
小青菜與上海青區(qū)別
小青菜就是上海青，兩者本是同一種菜，只不過(guò)各地的叫法不同而已，它最大的特點(diǎn)是葉少莖多，而且莖呈湯勺狀，葉片為橢圓形，色澤為青綠色，整株束腰較好，外觀整齊而美觀。可用于當(dāng)蔬菜食用，也可用作裝飾或者配菜。
小青菜營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成份，還可以保持血管彈性，特別是它的維生素含量非常高，吃了對(duì)皮膚非常好。小青菜的適應(yīng)能力很強(qiáng)，它有很好的御寒能力，全國(guó)各地都可以種栽，耐貯存能力也比一般小白菜好。
